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食品加工的高新技術及其發(fā)展趨勢

食品加工的高新技術及其發(fā)展趨勢

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級別:| 積分:0 分 | 瀏覽:82950 | 大。1.34MB | 下載:5171 次 | 上傳:2013-06-26

簡介:

本文全面綜述了當前國內(nèi)外食品加工的高新技術,詳細介紹了微波技術、微膠囊技術、超高壓技術、膜技術、超微粉碎技術、真空冷凍干燥等技術,并對高新技術的發(fā)展趨勢進行了展望。

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