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烘焙食品衛(wèi)生安全問題及預(yù)防措施

烘焙食品衛(wèi)生安全問題及預(yù)防措施

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級別:| 積分:0 分 | 瀏覽:75188 | 大。16.50KB | 下載:4152 次 | 上傳:2014-08-10

簡介:

烘焙食品作為我國食品中的一個大類,同樣獲得了高速發(fā)展的佳績。烘焙食品以面粉或大米粉等谷物粉為主要原料,采用攪拌、成型、高溫烘烤等工藝加工而成。除高溫烘烤之外,烘焙食品的熟化方法還包括焙炒、油炸、膨化等措施。

[展開]
     

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