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食品加工過程的微生物監(jiān)控程序指南

食品加工過程的微生物監(jiān)控程序指南

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級別:| 積分:0 分 | 瀏覽:75842 | 大小:12.50KB | 下載:4154 次 | 上傳:2014-08-15

簡介:

A.1食品加工過程中的微生物監(jiān)控是確保食品安全的重要手段,是驗證或評估目標微生物控制程序的有效性、確保整個食品質(zhì)量和安全體系持續(xù)改進的工具。 A.2 本附錄提出了制定食品加工過程微生物監(jiān)控程序時應考慮的要點。

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